CÓDIGO DE COLORES. Es un tipo de Código que se utiliza en el área del bar y la cocina para identificar recipientes donde se depositan ciertos tipos de productos líquidos para su uso en la elaboración de cocteles con y sin alcohol y servidos de bebidas frías.
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Orden y Limpieza del bar
ORDEN Y LIMPIEZA DEL AREA DEL BAR. ASEO DEL ÁREA: El área de un bar está dividida en dos partes: una es la zona social donde se realiza el servicio y la otra es la zona comprendida dentro de la barra.
La Casa del Bartender 